Esporta in ExcelQualificazione: Commercio e somministrazione di alimenti e bevande
Sezione CUR: Formazione rivolta a professioni ed attivita' regolamentate
SEP: Servizi di distribuzione commerciale
| N. PROGETTO | IST26000513 |
| DENOMINAZIONE PROGETTO | TECNICO SAB (Somministrazione Alimenti e Bevande) |
| BREVE DESCRIZIONE PROGETTO | Il SAB (Somministrazione Alimenti e Bevande), noto in passato come ex REC, è un'abilitazione professionale obbligatoria in Italia per chiunque intenda avviare un'attività di ristorazione o vendita al dettaglio di prodotti alimentari. Non si tratta di un attestato igienico-sanitario (come l'HACCP), ma di un requisito imprenditoriale necessario per la gestione dell'impresa. Ecco i punti chiave:1. È indispensabile per aprire bar, ristoranti, pizzerie, pub, vinerie, rosticcerie, market alimentari e attività di somministrazione in generale.2.È richiesto al titolare, al rappresentante legale o al preposto all'attività. Il corso copre materie come la legislazione sociale, la sicurezza sul lavoro, l'igiene dei prodotti alimentari e tecniche di somministrazione. |
| ATTESTAZIONE IN ESITO | "Attestato di frequenza con esito positivo degli apprendimenti", relativo a "Commercio e somministrazione di alimenti e bevande", valido ai fini dell'abilitazione ai sensi degli art. 71, comma 6, lett.a), del D.Lgs. n. 59/2010 e s.m.i. |
| DURATA PRESUNTA DELLA SINGOLA EDIZIONE CONCORSUALE | 3 MESI |
| NUMERO MINIMO PARTECIPANTI PER AVVIO SINGOLA EDIZIONE CORSUALE | 15 |
| PREZZO | 600,00 € |
| La responsabilità della determinazione del prezzo, con riferimento ai contenuti formativi del progetto, è da ascrivere pienamente e unicamente al soggetto proponente e attuatore | |
| DURATA (ORE) | 90 |
| DURATA STAGE (ORE) | 0 |
| DURATA AULA E LABORATORIO (ORE) | 90 |
| REQUISITI DI INGRESSO DEI PARTECIPANTI | 1. Principali requisiti: a) diciotto anni ovvero eta' inferiore purche' in possesso dei titoli attestanti l'assolvimento dell'obbligo di istruzione o in subordine il proscioglimento dell'obbligo di istruzione previo accertamento del possesso delle competenze connesse all'obbligo di istruzione, fatto salvo quanto disposto alla voce "Gestione dei crediti formativi". 2. Per tutti i cittadini stranieri e', inoltre, indispensabile la conoscenza della lingua italiana, orale e scritta, al fine di partecipare attivamente al percorso formativo. Tale conoscenza deve essere verificata attraverso un test di ingresso. In alternativa, l'obbligo si puo' considerare assolto in caso di presentazione, da parte del cittadino, di certificazione riconosciuta a livello nazionale e internazionale. Sia per il test, sia per la certificazione, il livello minimo di uscita deve essere il A1, secondo gli standard definiti nel Common European Framework of Reference for Languages - CEFR (Quadro Comune Europeo di Riferimento per le Lingue - QCER) del Consiglio d'Europa. Tutta la documentazione va conservata agli atti da parte del soggetto erogatore. Tutti i requisiti devono essere posseduti e documentati dal corsista al soggetto erogatore entro l'inizio delle attivita'. Non e' ammessa alcuna deroga |
| CRITERI E MODALITÀ DI SELEZIONE DEI PARTECIPANTI | I partecipanti dovranno documentare il possesso dei requisiti di ingresso dei partecipanti all’atto dell’iscrizione al percorso formativo. Per i cittadini stranieri, una prova di ingresso permetterà di verificare la conoscenza della lingua italiana, orale e scritta. Il test di ingresso prevede: 1) una prova di ascolto e 10 domande del tipo vero/falso (per ogni risposta esatta verranno attribuiti 2 punti – massimo 20 punti); 2) una prova di lettura e comprensione e 4 domande a scelta multipla (per ogni risposta esatta verranno attribuiti 5 punti – massimo 20 punti); 3) una prova grammaticale con 10 domande a completamento (per ogni risposta esatta verranno attribuiti 2 punti – massimo 20 punti); 4) una prova di comprensione testuale a completamento, con 10 parole giuste da scegliere da una lista composta da 15 parole (per ogni risposta esatta verranno attribuiti 2 punti – massimo 20 punti). Il test, della durata di 50 minuti, si intende superato da coloro i quali avranno raggiunto il punteggio di 64/80. A completamento è prevista una prova orale, della durata di 10 minuti, consistente in una breve intervista |
| ATTREZZATURE STRUMENTI E MATERIALI DIDATTICI | Attrezzature e strumenti considerati i contenuti da erogare, di tipo teorico/pratico, la formazione sarà sviluppata in attività di aula e di laboratorio. Per la parte di aula verranno utilizzati pc., proiettore e lavagna a fogli mobili. Per la parte laboratoriale attrezzature specifiche di settore al fine di simulare interventi specifici di controllo e rielvamento batteriologico (tamponi) e schede di rilevamento. Materiali didattici. Ai partecipanti verranno consegnati: casi di studio, fac simile Manuale HACCP, fac simile Schede di tracciabilità di prodotto, fac simile schede per lo scadenziari degli alimenti, materiale vario di approfondimento, slide e dispense oltre a kit di ingresso (materiale di cancelleria). |
| EVENTUALI NOTE A CURA DEL SOGGETTO PROPONENTE E ATTUATORE | - |
| GESTIONE DEI CREDITI FORMATIVI | - |
Soggetto Proponente e Attuatore : (per i dettagli relativi ai contatti si rimanda al portale http://www.accreditamento.regione.basilicata.it/):
| RAGIONE SOCIALE | EVOLUTIONCISF S.R.L. |
| SEDE OPERATIVA | Potenza - via del SEMINARIO MAGGIORE 35 - 85100 |