Esporta in ExcelQualificazione: Operatore del servizio bar
Sezione CUR: Formazione rivolta al rilascio di qualificazioni afferenti al Quadro nazionale
SEP: Servizi turistici
| N. PROGETTO | IST25003442 |
| DENOMINAZIONE PROGETTO | Operatore del servizio bar |
| BREVE DESCRIZIONE PROGETTO | Il percorso formativo per Operatore del bar intende creare una figura professionale che interviene, a livello esecutivo, nel servizio di mescita di bevande al cliente. L’allievo, al termine del percorso di Qualifica Professionale per Operatore dei Servizi bar (Cameriere o Barman), sarà in grado di: - utilizzare le principali tecniche di miscelazione; - utilizzare in maniera corretta le attrezzature necessarie in base alle diverse tipologie di cocktail; - presentare il cocktail in maniera adeguata con decorazioni e snack; - conoscere i segreti per preparare un buon caffè; - creare nuovi cocktail; - dosare e mescolare alcolici, liquori e succhi; - preparare snack; - riconoscere le diverse tipologie di vini, spumanti, champagne e saperli servire correttamente. Avrà una durata complessiva di 600 ore e si svilupperà in una fase di aula e Laboratorio di 360 ore suddivise in 12 aree di attività. Alla fase d'aula seguirà un periodo di stage in Aziende di 240 ore. Sarà cura di questo Ente di formazione trovare per ciascuno studente un’azienda che possa ospitarlo per questa prova operativa. |
| ATTESTAZIONE IN ESITO | Certificato di qualificazioneprofessionale"relativo allaqualificazione di"Operatore delservizio bar" |
| DURATA PRESUNTA DELLA SINGOLA EDIZIONE CONCORSUALE | 10 mesi |
| NUMERO MINIMO PARTECIPANTI PER AVVIO SINGOLA EDIZIONE CORSUALE | 6 |
| PREZZO | 3.000,00 € |
| La responsabilità della determinazione del prezzo, con riferimento ai contenuti formativi del progetto, è da ascrivere pienamente e unicamente al soggetto proponente e attuatore | |
| DURATA (ORE) | 600 |
| DURATA STAGE (ORE) | 240 |
| DURATA AULA E LABORATORIO (ORE) | 360 |
| REQUISITI DI INGRESSO DEI PARTECIPANTI | Possesso dei titoli attestanti l'assolvimento dell'obbligo di istruzione o in subordine il proscioglimento dell'obbligo di istruzione previo accertamento del possesso delle competenze connesse all'obbligo di istruzione, fatto salvo quanto disposto alla voce "Gestione dei crediti formativi". Per tutti i cittadini stranieri e', inoltre, indispensabile la conoscenza della lingua italiana, orale e scritta, al fine di partecipare attivamente al percorso formativo. Tale conoscenza deve essere verificata attraverso un test di ingresso. In alternativa, l'obbligo si puo' considerare assolto in caso di presentazione, da parte del cittadino, di certificazione riconosciuta a livello nazionale e internazionale. Sia per il test, sia per la certificazione, il livello minimo di uscita deve essere il B1, secondo gli standard definiti nel Common European Framework of Reference for Languages - CEFR (Quadro Comune Europeo di Riferimento per le Lingue - QCER) del Consiglio d'Europa. Tutta la documentazione va conservata agli atti da parte del soggetto erogatore. Tutti i requisiti devono essere posseduti e documentati dal corsista al soggetto erogatore entro l'inizio delle attivita'. Non e' ammessa alcuna deroga. |
| CRITERI E MODALITÀ DI SELEZIONE DEI PARTECIPANTI | Gli aspiranti partecipanti saranno sottoposti ad un colloquio orale; verrà inoltre eseguita una verifica documentale che confermi i requisiti di ingresso. Per gli aspiranti allievi stranieri invece verrà accertata la conoscenza della lingua italiana, attraverso un test di ingresso. In alternativa, l'obbligo si può considerare assolto in caso di presentazione, da parte del cittadino, di certificazione riconosciuta a livello nazionale e internazionale. Sia per il test, sia per la certificazione, il livello minimo di uscita deve essere il B1, secondo gli standard definiti nel Common European Framework of Reference for Languages - CEFR (Quadro Comune Europeo di Riferimento per le Lingue - QCER) del Consiglio d'Europa. |
| ATTREZZATURE STRUMENTI E MATERIALI DIDATTICI | Ad ogni allievo verrà fornito una cartellina con block notes e penne. Il materiale didattico messo a disposizione dai docenti verrà messo nella piattaforma on-line, insieme al calendario ed a tutte le eventuali comunicazioni dell'Ente. Le attrezzature che verranno utilizzate nei laboratori saranno quelle classiche di un Bar. |
| EVENTUALI NOTE A CURA DEL SOGGETTO PROPONENTE E ATTUATORE | --- |
| GESTIONE DEI CREDITI FORMATIVI | E' ammesso il riconoscimento dei crediti formativi (di ammissione e di frequenza) secondo le modalita' di cui alla D.G.R. n. 744/2016 e s.m.i. e alla D.G.R. n. 112/2018, fatto salvo quanto non altrimenti disposto in sede di Avviso Pubblico. |
Soggetto Proponente e Attuatore : (per i dettagli relativi ai contatti si rimanda al portale http://www.accreditamento.regione.basilicata.it/):
| RAGIONE SOCIALE | MAJOR SERVICE SRL |
| SEDE OPERATIVA | Tito - Zona Industriale snc - 85050 |